Caritas Schweiz: De l’huile de friture au diesel bio

Pour Bali, le tourisme est à la fois une bénédiction et une malédiction. Dans plusieurs domaines, l’île n’a pas réussi à faire face à l’afflux croissant des touristes. C’est par exemple le cas du développement des infrastructures pour le traitement des déchets. Les cuisines d’hôtels et de restaurants doivent quotidiennement se débarrasser de grandes quantités d’huiles de cuisine et jusqu’ici, aucune structure d’élimination n’était prévue pour ces huiles usagées. Celles-ci finissaient régulièrement dans les eaux des fleuves et dans l’océan ou dans les ordures ménagères. En outre, une grande partie de ces huiles usagées étaient récupérées par des commerçants qui les revendaient à de plus petits établissements. Peu appétissantes lorsqu’elles sont utilisées trop longtemps, les huiles de cuisine représentent aussi un danger sanitaire, car elles produisent des émanations qui peuvent être cancérigènes.

Caritas a développé une solution durable pour résoudre ce problème. En Suisse, ce procédé est déjà mis en pratique, mais à Bali il représente une nouveauté. Les huiles usagées des hôtels et restaurants balinais sont récupérées par des camionnettes, amenées et traitées dans une entreprise de traitement de diesel bio dans la ville de Denpasar. Le diesel bio ainsi récupéré est vendu. Les recettes servent à couvrir les coûts d’exploitation de l’entreprise.

Ce diesel bio est acheté par des hôtels qui produisent ainsi leur eau chaude ou le courant électrique de manière respectueuse du climat. Grâce à ce procédé, ces hôtels peuvent réduire leur empreinte de CO2 et montrent qu’ils prennent au sérieux leurs responsabilités sociales et écologiques tout en restant compétitifs. La réduction de CO2 qui en résulte est vendue sous forme de certificats d’émissions à l’organisateur de voyages Kuoni qui peut ainsi améliorer son bilan de CO2. Les recettes de ces ventes permettent de rembourser les investissements initiaux.

Ce projet de recyclage est certifié par le Gold Standard de Myclimate. Il s’agit d’un label indépendant désignant des projets particulièrement respectueux du climat et présentant un intérêt écologique et social particulièrement élevé.

Après une phase de mise en place qui a duré deux ans, ce recyclage d’huile de cuisine a effectivement commencé en février de cette année.

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Thorsten Reckerzügl Caritas Schweiz E-Mail: treckerzuegl@caritas.ch Tel. 041 419 24 56