Hotelleriesuisse: La classification suisse des hôtels désormais internationalement connectée en réseau

Le 1er janvier 2011, un nouveau système d’évaluation et de nouveaux critères de classement entreront en force dans l’octroi des étoiles hôtelières. La nouvelle classification suisse des hôtels repose sur un catalogue de critères élaboré conjointement par hotelleriesuisse et diverses fédérations hôtelières partenaires en Europe. Ce catalogue a pour mérite d’harmoniser les systèmes de classification de sept pays, conçus à l’origine pour une application nationale. En Allemagne, aux Pays-Bas, en Autriche, en Suède en Tchéquie, en Hongrie et en Suisse, les établissements de 1 à 5 étoiles obéissent désormais aux mêmes règles. «Les directives tiennent compte des aspirations de la clientèle internationale et facilitent la comparaison des offres hôtelières», a déclaré aujourd’hui Guglielmo L. Brentel, président d’hotelleriesuisse devant la presse. «La mise en réseau au niveau européen ouvre une nouvelle ère dans l’histoire de la classification suisse des hôtels.» A la différence des étoiles hôtelières, les catégories de spécialisation telles que «hôtel wellness» ou «hôtel de séminaires» resteront définies au niveau national. «Cette réglementa-tion contribuera à préserver le caractère unique de l'hôtellerie suisse. La diversité, l’authenticité et l’individualité forment nos points forts. Et ce sont ces points forts que nous comptons continuer à exploiter pleinement à l'avenir.»

Les hôtes en ligne de mire
Comme elle l'a fait pour chaque révision des normes, hotelleriesuisse s’est référé une fois encore aux attentes et demandes des hôtes en constante évolution. «La classification doit piloter l'offre hôtelière en fonction des besoins et des exigences des clients», a relevé Christoph Juen, CEO d’hotelleriesuisse. «A l’ère d’Internet, les hôtels classés doivent figurer dans un catalogue en ligne et être reliés à des canaux de communication tels que les plateformes d'évaluation par les clients.» Les nouveaux critères entraîneront de sensibles changements une fois le délai de transition écoulé. Les établissements 1 étoile, par exemple, seront dorénavant tenus d’équiper toutes leurs chambres d’un téléviseur et d’une salle de bains avec douche ou baignoire. Les hôtels qui ne satisferont pas à ces critères pourront se positionner dans la catégorie «Swiss Lodge». «Les critères sont définis davantage en fonction des clients et la procédure de classification est plus favorable aux établissements», a résumé Thomas Allemann, responsable du Service des membres et de la Classification d’hotelleriesuisse. «Le nouveau système d’évaluation fait grand cas des innovations et des prestations supplémentaires ; il est également plus souple dans de nombreux domaines, notamment pour ce qui est de la dimension des chambres. En revanche, les critères sont maintenus et ne souffrent aucun écart au chapitre des règles de sécurité et de l'évaluation de l'état des infrastructures et des équipements.»

L’harmonisation des étoiles hôtelières cimente la qualité
L’harmonisation de la classification hôtelière relève de la compétence de l’Hotelstars Union, qui regroupe les fédérations hôtelières allemande, autrichienne, suédoise, tchèque, hongroise et suisse. L’Hotelstars Union a été fondée en 2009 sous l'égide de l'HOTREC, l’organisation faîtière européenne des Hotels, Restaurants and Cafés in Europe. Markus Luthe, président du Comité de qualité de l’HOTREC et directeur général de la fédération hôtelière allemande: «Nous avons déjà introduit les nouveaux critères en Allemagne et les expériences réunies jusqu'ici sont pleinement positives. Nous espérons que d'autres pays accorderont leurs critères – et contribueront ainsi à renforcer l’image de marque et la qualité de l’hôtellerie européenne.»


Les grands jalons de l'histoire de la classification suisse des hôtels
- 1979 Introduction de la classification suisse des hôtels pour les membres d’hotelleriesuisse - 2004 Ouverture du système aux non-membres - 2008 Restructuration des organes de la classification selon le principe de la séparation des pouvoirs - 2009 Fondation de l'Hotelstars Union: sept fédérations hôtelières européennes élaborent un catalogue de critères commun et applicable au niveau international (cf. www.hotelstars.eu) - 2011 Introduction de la nouvelle classification suisse des hôtels harmonisée au niveau européen

Pour de plus amples informations:
hotelleriesuisse Susanne Daxelhoffer, responsable de projet, Communication Téléphone: 031 370 42 86 ou 079 557 49 73 E-mail: kommunikation@hotelleriesuisse.ch